科技之光

文字大小

通过lnK和1/T的相溶对应关系

来源:全球快訊时间:2025-07-14 18:42:11

导读

通过lnK和1/T的相溶对应关系

通过lnK和1/T的相溶对应关系,选择合适的解度究环横纵坐标作图,线性回归得到不同环糊精作用下lnK和1/T的法研线性方程,计算热力学参数△H和△S,糊精黄酮结果见表2所示。对氢由表2可知,增溶作用温度从303K到323K变化,相溶K值呈现降低的解度究环趋势,从而可以初步判断高温不利于环糊精对二氢黄酮苷的法研溶解度改善。可能是糊精黄酮因为随着温度的升高,分子热运动增强,对氢不利于二氢黄酮苷进入环糊精的增溶作用空腔,并且包合物易解离。相溶△G均小于0,解度究环且温度向高温方向变化时,法研△G略微增大,但增大的幅度不大,说明二氢黄酮苷与环糊精的包合自发进行。△H均小于0,说明环糊精与二氢黄酮苷的增溶过程会放热,温度降低有利于包合反应,这与表3包合常数测定的结果一致。△S为负值,说明包合物形成过程熵值减小,包合物形成以后,整个体系的有序性增加。△H和△S均为负值,说明范德华力在包合过程中起主导作用,以焓变控制为主,符合熵焓补偿效应。

b1

4、环糊精/二氢黄酮苷包合过程的热力学计算

b2

b3

5、不同环糊精对二氢黄酮苷增溶效应分析

通过相溶解度法研究环糊精对二氢黄酮苷的增溶作用,各种环糊精在不同浓度、不同温度下对二氢黄酮苷的增溶能力,用增溶因子S/So表示,S为二氢黄酮苷在各种环糊精中的溶解度,So为二氢黄酮昔在水中的固有溶解度。结果见表3~5所示。

b4

由表3~5可知,在相同条件下,环糊精对二氢黄酮苷的增溶效果依次为:甲基-β-环糊精>羟乙基-β-环糊精>2-羟丙基-β-环糊精>β-环糊精>麦芽糖基-β-环糊精>γ-环糊精>α-环糊精,且增溶作用随每种环糊精浓度的增加而增加;另外,相同浓度环糊精下,增溶能力随温度的升高而降低。β-环糊精衍生物对二氢黄酮苷有较为明显的增溶作用,其中30℃下甲基-β-环糊精可以使二氢黄酮苷在纯水中的溶解度增大19.78倍。

把

包合物的形成首先取决于客体分子与主体空腔的匹配度,环糊精的空腔具有一定的刚性,客体分子几何尺寸会影响包合物的形成。甲基是极性较强的基团,它们的极性大于羟丙基和羟乙基,对在纯水中显中性的二氢黄酮苷包合时,结合的更加牢固,增溶效果也更显著。由于引入侧链,β-环糊精衍生物的增溶能力几乎均大于β-环糊精本身,麦芽糖基-β-环糊精的增溶能力几乎与β-环糊精相当,麦芽糖基的引入,部分打开了空腔内的氢键,增加了空腔的相对体积,但是,较大的麦芽糖基在空腔外部的环上增加了空间位阻,会影响客体分子的包合。Α-环糊精、γ-环糊精的空腔内径可能与二氢黄酮苷匹配度不高,影响了主客体分子的相互作用,导致增溶效应不明显。

b6

三、结论

通过系统研究二氢黄酮苷在不同温度、不同环糊精存在下的相溶解度变化,本文初步揭示了环糊精包合二氢黄酮苷的热力学规律。随着温度升高,主客体复合物的包合常数K减小,不利于包合物的形成。热力学参数△G、△H均为负值,且△G随着温度的升高在减小,说明二氢黄酮苷与环糊精的包合反应是自发进行的放热反应。△S为负值,表明包合物形成以后,整个体系的有序性增加。环糊精对二氢黄酮苷的增溶效果依次为:甲基-β-环糊精>羟乙基-β-环糊精>2-羟丙基-β-环糊精>β-环糊精>麦芽糖基-β-环糊精>γ-糊精>α-环糊精,且增溶作用与环糊精浓度呈正相关,与温度呈负相关。采用环糊精包合技术,能够明显增加二氢黄酮苷在纯水中的溶解度,这为开发不同用途的二氢黄酮苷产品提供了一定的理论参考。

声明:本文所用图片、文字来源《中国食品添加剂》,版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联系

相关链接:麦芽糖基-β-环糊精二氢黄酮苷甲基-β-环糊精羟丙基-β-环糊精

大连医科大学附属第一医院
首都医科大学附属北京朝阳医院
四川大学华西医院
重庆医科大学附属第一医院
北京医院
中国医学科学院阜外医院
吉林大学第二医院
河南科技大学第一附属医院
山西医科大学第一医院
中山大学附属第一医院
承德医学院附属医院
山东省立医院
浙江大学医学院附属邵逸夫医院
天津医科大学总医院
海军军医大学附属长海医院
温州医学院附属第一医院
深圳市人民医院
空军军医大学西京医院
蚌埠医学院第一附属医院
深圳市第六人民医院(南山医院)
上海交通大学医学院附属瑞金医院
青岛大学附属医院
北部战区总医院
济宁医学院附属医院
福建医科大学附属第一医院
烟台市烟台山医院
哈尔滨医科大学附属第二医院
昆明医科大学第一附属医院
山东淄博市第一医院
南京鼓楼医院
东莞市人民医院
新疆医科大学第一附属医院
北京京煤集团总医院
首都医科大学附属北京潞河医院
新疆维吾尔自治区人民医院
中南大学湘雅医院
广州医科大学附属第一医院
北京协和医院
江阴市人民医院
河北医科大学第二医院
中国人民解放军总医院第六医学中心
沈阳医学院附属中心医院(奉天医院)
天津市宁河区医院
四川省人民医院
邯郸市第一医院
潍坊呼吸病医院
云南省第一人民医院
山西省人民医院
内蒙古医学院第三附属医院
河北衡水哈励逊国际和平医院
海南省人民医院
青海省人民医院
贵州省人民医院
华北理工大学附属医院
福建省泉州市第一医院
锦州医科大学附属第一医院
首都医科大学附属复兴医院
淄博市立医院
山西省太原市中心医院
上海市肺科医院
新疆医科大学第三附属医院
山西医学科学院山西大医院
天津市海河医院
战略支援部队特色医学中心
河北医科大学第三医院
北京积水潭医院
无锡市人民医院
新疆维吾尔自治区中医医院
安徽省胸科医院
空军军医大学唐都医院
广东省人民医院 
复旦大学附属华山医院
首都医科大学附属北京安贞医院
中国人民解放军总医院第一医学中心
宁夏医科大学总医院
河南省焦作市第二人民医院
首都医科大学附属北京同仁医院
南方医科大学南方医院
南昌大学第二附属医院
北京市大兴区人民医院
上海交通大学医学院附属新华医院
内蒙古自治区人民医院
南昌大学第一附属医院
中国医科大学附属盛京医院
西安交通大学第一附属医院
河北医科大学第一医院
广西壮族自治区人民医院
北京市顺义区医院
复旦大学附属中山医院
中山大学附属第三医院
粤北人民医院
首都医科大学附属北京世纪坛医院
中国科学院大学附属北京怀柔医院
首都医科大学附属北京儿童医院
天津市第一中心医院
华中科技大学同济医学院附属同济医院
兰州大学第二附属医院
西藏自治区第二人民医院
唐山工人医院
中日友好医院

上一篇: 易记的一次感情经历感情语录题目吸惹人感情扎心语录少篇

下一篇: 2024年06月北京天安门降旗时候